Домашняя горчица из порошка рецепт

Чтобы употреблять меньше консервантов и красителей, можно готовить соусы самостоятельно. Они будут более вкусными и полезными. К тому же в приготовленный соус можно добавить любимые ингредиенты и сделать его неповторимым.

Домашняя горчица из порошка на рассоле

В домашних условиях несложно приготовить жгучую приправу — горчицу — из сухого порошка. Предлагаем рецепт, по которому вы приготовите отличную горчицу без долгого выдерживания. Секрет ее очень прост: вместо воды разводить порошок надо рассолом из-под квашеной капусты или огурцов. Получится продукт с пикантным вкусом, бодрящий и «разгоняющий кровь». Домашняя горчичка полезна любителям жирной пищи, так как способствует ее усвоению. Приправа ускоряет обмен веществ, защищает от простуд в холодное время года и, конечно, улучшает вкус любимых блюд: холодца, жареного и запечённого мяса, окрошки и многого другого.

Горчицу лучше всего готовить из имеющегося в продаже порошка. В зависимости от способа приготовления ее запах может быть тонким, не сильным, острым и даже колючим, а вкус - пресным, иногда сладковатым, пряным, острым и жгучим. Новые исследования показали, что горчица помогает лучшему усвоению жирной пищи, а стимулируя пищеварение у пожилых людей, она существенно улучшает обмен веществ. Если вы хотите получить очень крепкую приправу - русскую горчицу , охладите кипяченую воду до 40 o С мл , засыпьте в нее порошок г до образования жидковатой пасты при настаивании горчица слегка загустеет и поставьте в теплое место на часа. После этого добавьте 25 г соли, г сахара, 85 мл растительного масла, 20 мл уксуса, по 0,5 г горького перца и лаврового листа. Хорошо разбавить полученную смесь равным по объему количеством молотых жареных орехов - получится один из самых вкусных сортов горчиц.

Я изготовил по этому рецепту получилось вкусно но горьковато,решил добавить чайную уксуса и чайную песка сахарног получилось как из магазина очень вкусно и не густо!!! У меня получилась густая Горчица. Подскажите, пожалуйста, как исправить на более жидкую. Горчицу с удовольствием ест мой муж, поэтому я и нашла ваш рецепт. Горчица, сделаная в домашних услвоиях, куда полезнее и вкуснее магазиной! Беру горчичный порошок, насыпаю в стеклянную баночку, добавляю порционно горячую гр.